11330282002976410C/2025-194153
慈溪市教育局
人大代表建議
教育
2025-11-03
2025-11-03
面向社會
周威代表:
您提出的關于進一步強化校園食品安全與營養健康的建議已收悉。我局高度重視,經認真研究,現將有關情況答復如下:
一、筑牢安全防線,提升校園餐全鏈條管理能力。
自4月以來,各中小學校通過自查,已整改閉環問題195個。工作專班成員單位開展校園食堂聯合檢查6次,發現問題都已閉環處置。市場監管、教育、公安加強對食材配送企業的檢查督查。市領導及市教育局班子成員開展包聯督導5次,下發校園餐整治工作提示函17次,強化落實專班運作機制,教育、市場監管、財政等責任部門深入開展聯合檢查,開學季做到學校食堂檢查全覆蓋,問題整改落實全閉環。嚴格落實食品安全全程追溯制度,突出履約供貨監管,加大監督檢查和抽查檢驗力度,落實退出機制。
嚴格落實校領導陪餐、教師同餐制度,完成率100%。主動接受家長監督,建立學校(幼兒園)膳食監督家長委員會230個,覆蓋率達100%。持續推進“食堂開放日”活動,開展家長陪餐體驗、參與原材料驗收、菜譜定制、檢查食堂衛生、滿意度調查等活動200余次。強化業務培訓。4月、8月各開展一次食堂“兩員”及全體從業人員管理集體培訓,目前“兩員”培訓和考試完成率100%,從業人員培訓率100%。
二、優化供餐模式,以自助餐引領營養健康升級。
為合理膳食、均衡營養,滿足不同學生群體的需求,市市場監管局與市教育局聯合發布了《慈溪市學校食堂自助餐管理指南》(試行),從食材采購、加工流程、營養搭配、人員管理等多方面進行了詳細規范,確保自助餐模式既能滿足學生的營養需求,又能保障食品安全,在此基礎上,我市將推動學校逐步擴大自助餐的試點范圍。同時,我們在上半年舉辦了學校食堂廚師專業技能培訓班,5月17日完成第一階段理論培訓,6月21日、6月28日以賽代練方式開展技能競賽。下階段,將持續開展提升活動。
三、賦能智慧監管,通過數字化系統提質增效。
近年來,我市積極推進“互聯網+明廚亮灶”“陽光食堂平臺”等信息化建設,目前全市學校食堂已全部使用眾食安 APP,接入“校園食安風險智治應用場景”,實現了食品安全監管的數字化、智能化。全市學校食堂全部激活應用“浙食鏈”系統,推進構建食品安全精密智控閉環管理體系,提升食品安全治理效能。我們將持續完善和優化這些信息化系統,加強對食堂人員操作、食材采購、配送、驗收等環節的全鏈條追溯監管,確保學生吃得安全、吃得放心。
四、加強膳食教育,積極宣傳引導健康生活方式。
為倡導青少年科學膳食與規律運動的健康習慣,進一步貫徹落實《健康中國行動(2019—2030年)》之合理膳食行動,各學校通過課堂、讀本,通過與市衛生健康局下屬各醫療衛生機構合作組織線下講座、公眾號推送等方式宣傳科學膳食與規律運動知識。
下一步,我局將進一步與市衛生健康局、市營養協會等加強校園食品安全與營養健康工作。
感謝您對我市教育工作的關心和支持,我們將繼續努力,不斷提升我市中小學食堂管理和服務水平,為學生的健康成長保駕護航。
慈溪市教育局
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抄 送:市人大代表工委,市政府辦公室,市財政局,市市場監管局,市衛生健康局,市人大陸中灣街道工委。
聯 系 人:史煥文
聯系電話:0574-89595650